Первое и второе. Пришествие
17 Октября 2011

• Версия для печати

Почему Евгений Пригожин одержим идеей «накормить всех» и почему не вспоминают о том, как он уже пытался это делать? «Новая» продолжает расследование

В прошлых номерах*

*Продолжение. Начало в № 97, 98, 99, 101, 113, 115 за 2011 год.

Готовые блюда для школьников от компании «Конкорд» сохраняют первую свежесть 10 суток, иные — 21 и 60. Сохраняют даже на свалке: во время экскурсии «Новой» рабочие фабрики сетовали, что в отходы везут и нетронутые продукты. PR-менеджеры Евгения Пригожина (создатель «Конкорда») настаивают: это — гарантия того, что обеды второй свежести ученикам на стол не попадут. А если первой они не едят — «избалован аппетит», «испорчен вкус». Эти аргументы, как и контраргументы, «Новая» слышала и излагала уже не раз. Важнее, что не нова сама идея Пригожина: накормить ВСЕХ он уже пытался. Дважды. Несколько лет назад в Питере. Неужели всё забыли чиновники? Затевая федеральный эксперимент на детях, могли бы вспомнить…

Первый «Блин! Дональт’s» комом

VIP-публика то ли поднадоела, то ли перестала приносить желаемый доход ресторатору. В 2002 году у него родилась мысль: угощать не только избранных, а всех желающих. Предприниматель «позаимствовал» идею русского фаст-фуда у McDonald’s. Копия недотягивала даже до оригинала, и без того далекого от стандартов правильного питания. А главное — Пригожин лепил ее, как умел. Сетью ресторанов «Блин! Дональт’s» (не меньше двух в каждом районе) хотел опутать Питер. Не вышло. Зато его имя прогремело на весь город из-за череды скандалов, с ним связанных.

К концу 2002 года ООО «Агат» (дочернее предприятие ООО «Конкорд», выпускающее замороженные продукты и управляющее сетью «Блин! Дональт’s») открыло два заведения быстрого питания. К 2008 году — таких точек было уже 10 (вложения в каждую от $500 до $800 тыс.).

Пригожин шокировал Петербург. Одну из «блинных» он решил пристроить на площади Мужества, где горожане мечтали установить памятник детям блокадного Ленинграда. Место отвоевали.

С рестораном на Васильевском острове (ул. Нахимова, 26) экологи, общественники и местные жители сражались ровно столько, сколько он здесь стоял, — в нескольких метрах от свалки радиоактивных отходов, на участке, до сих пор имеющем статус «земли спецназначения».

«Блин! Дональт’s» на Гражданском проспекте структуры Пригожина втиснули в рекреационной зоне общего пользования, где запрещено находиться чему-либо, кроме общественных туалетов и шахт метро. До того ООО «Агат» еще и вырубило тут сквер (площадью 1,5 тыс. кв. м). Городу был причинен ущерб в 600 тыс. руб.

— За незаконную порубку деревьев в особо крупном размере по ст. 260, ч. 3 УК РФ владельцу торговой марки «Блин! Дональт’s» грозило до трех лет лишения свободы, — прокомментировал «Новой» адвокат Центра экспертиз ЭКОМ Евгений Баклагин. — Мы добивались привлечения руководства компании к уголовной ответственности, но безуспешно.

Городская прокуратура провела проверку и… наложила взыскания на тех, кто не пресек вырубку сквера.

В 2008—2009 гг. друг за другом «Блин! Дональт’s» начали закрываться. Эксперты, фиксировавшие претензии в адрес сети: синтетическая, невкусная, зачастую холодная еда, нерасторопный персонал, грязные туалеты, чрезмерность и крикливость дизайна и интерьеров и пр. — констатировали: закономерно.

Ирония судьбы: на месте бывших блинных вскоре выросли McDonald’s.

Сегодня из десяти пригожинских ресторанов эконом-класса работает один.

Однако желание бизнесмена кормить массы пережило и это фиаско. Он навострил лыжи в школы. Учеников Василеостровского района (где еще в 90-х ему повезло открыть свои первые рестораны) в 2005/2006 учебном году Евгений Викторович потчевал не так изысканно.

— Ничего супер не было в той еде, — рассказала «Новой» ответственная за питание педагог школы № 18 Ирина Шульц. — Супы и котлеты с гарниром, упакованные в баночки, как йогурт или творог. Детям нравились баночки, а сама еда… Так, указывалось: якобы в 6 утра ее где-то приготовили, а потом привезли нам. На самом деле, что, во сколько и как — я не могла гарантировать. Бывало, просто вскрывались эти банки и всё выливалось. Пригожин не больше года нас кормил. Едва у нас появилась возможность вернуться к нормальному питанию — мы это сделали.

— Полгода мы питались наборами еды в герметических упаковках, — продолжает ответственный за питание учитель школы № 10 Константин Поздеев. — Дети говорили, что очень часто пища была невкусная, старая. Например, откроют салат — а запах тухлый. Все плевались под конец. Потом мы отказались от этого. Перешли обратно на горячую кухню и вздохнули спокойно.

По нацпроекту

Дышать ровно в отношении школ не стал Евгений Пригожин. Не удалось. Сами обстоятельства сложились вопреки.

С 2007 года в Министерстве образования заговорили о необходимости что-то менять в системе кормления детей в школах. Включая в нацпроект «Образование» подпроект «Школьное питание», глава ведомства Андрей Фурсенко распорядился: определить регионы для «пилотных проектов» и предусмотреть финансирование на 2008—2011 гг. из федерального и местных бюджетов.

37 субъектов РФ захотели перемен. Власти выбрали 14 (Москва, Петербург, Ленобласть, Сочи, Краснодар, Тамбов, Калуга, Кемерово, Ставрополь, Ростов и др.) — всего около 500 тыс. учеников. На модернизацию питания для них в 2008—2011 гг. из федеральной казны выложили 1 млрд руб., еще 2 млрд руб. — из региональных.

Это нормально. Странно другое: из 30 претендентов генеральным оператором проекта определили «Конкорд», а его предыдущий опыт признали «успешным». Справедливости ради заметим: министерские чиновники не уточнили: какой именно опыт показался им хорош — тот, что в «Блин! Дональт’s», или тот, что в «Старой Таможне»?

Деньги вперед

С конца 2007 года Пригожин обивал пороги Смольного. Убеждал Валентину Матвиенко построить по английской технологии современный комбинат школьного питания, чтобы «кормить тысячи питерских учеников — как в XXI веке». Единственное условие — льготный кредит под 6—7% годовых. Губернатор тянула с ответом. На исходе 2008 года Евгений Викторович не выдержал и с той же просьбой обратился к президенту Дмитрию Медведеву. Формально в Кремль ушло письмо: «Рассмотрите возможность участия государства». А неформальную версию в интервью журналу «Город-812» поведал сам Пригожин: «Решил заняться промышленными масштабами, сделал предложение Матвиенко, она отказалась. Я пошел к Беглову (замруководителя администрации президента РФ. — Н. П.), он к Медведеву, тот к Путину. Это не вчера было. Включили школьное питание в нацпроект. Я много хлебнул на бесконечных совещаниях с Дворковичем, напрасно потратил миллион, и не рублей, понял, что проект выходит за мои первоначальные романтические 10 миллионов евро. Банк дал кредит».

Время с Дворковичем Пригожин тратил не зря. Именно Аркадий Владимирович — помощник президента РФ и он же — руководитель рабочей группы по сопровождению экспериментальных проектов по совершенствованию питания учащихся в общеобразовательных учреждениях — оформил частно-государственное партнерство («Конкорд» — Минобразования) и выделение Евгению Пригожину кредита — 30 млн евро (из 40 необходимых) под 11% годовых — государственным Внешэкономбанком (наблюдательный совет ВЭБ возглавляет Владимир Путин) на строительство комбината школьного питания в Янино (Ленобласть). Как стало известно «Новой» от высокопоставленных питерских чиновников, Дворкович и впрямь приложил немало сил, чтобы Пригожину предоставили кредит на льготных условиях с субсидированием процентной ставки из федерального бюджета.

20 сентября 2010 года предприятие в Янине помпезно презентовали руководству страны. Теперь уже понятно, что не случайно Путин приехал посмотреть, куда ушли деньги.

— По всей России такие будем возводить, — громко заявлял хозяин новостройки, обещая к 2020 году не менее 200 похожих фабрик в 44 регионах страны.

Чуть позже и чуть тише его посулы подтвердили представители ВЭБ: «Конкорду» открыта кредитная линия сроком на девять лет. 2,4 млрд руб. банк дает на строительство двух комбинатов в Подмосковье (один из них — в Кленове, — запущен в сентябре 2011 года). Еще около 5—6 млрд руб. выделят на строительство предприятий в Тамбове, Краснодаре и Сочи.

Замашки Пригожина смущают: они откровенно расходятся с запросами. «Новая» уже сообщала о скандале в Москве: некоторые школы, лишь в сентябре заключившие контракты с «Конкордом», их расторгают. Отказываются от инновационных готовых обедов учащиеся Ленобласти. Проигнорировали долгохранящуюся еду все учреждения образования Питера.

— Мы пока не рассматриваем питание «Конкорда» для школ, хотя эта компания сейчас строит комбинат в тамбовском парке «Зеленая долина», — призналась «Новой» замначальника управления образования и науки Тамбовской области Лариса Голубева. — Но будем ли мы использовать этот ресурс — не знаем. У нас есть свои предприятия, которые безукоризненно кормят детей.

То же самое повторили в Краснодаре и Сочи:

— Ничего о «Конкорде» не слышали, — изумилась замдиректора краснодарского департамента образования Ирина Алферова. — У нас есть доморощенные комбинаты школьного питания, которые много лет существуют на этом рынке. Других мы и видеть не хотим. У нас своя система. Всё — с пылу с жару, свежее, горячее.

Где еда?

Пригожин смело ввязался в проект, которого до сих пор остерегаются его конкуренты.

Руководители группы Sodexo — крупнейший по обороту игрок на рынке корпоративного питания — уверены: школьное питание в России если и станет интересным сегментом, то — в далеком будущем.

— За 2—3 года окупить вложенные инвестиции лишь за счет школ очень трудно. Для столь масштабных вложений нужно от пяти до семи лет, — считает гендиректор компании «ОМС — Санкт-Петербург» (организатор питания в петербургских вузах) Александр Волкович.

— По закону наценка на питание в учебных заведениях не может превышать 57% — а это слишком мало, — объясняет PR-директор компании «Росинтер» Валерия Силина. — Такой проект может быть интересен исключительно за счет солидного объема продаж. Одновременно набирать объемы и соблюдать баланс себестоимости и качества продукта — крайне сложно.

А где объемы Пригожина?

В конце концов, где еда, если она производится в том количестве, в каком заявлено?

По данным ООО «Конкорд», мощность фабрики в Янине (Ленобласть) — 67 тонн готовой продукции в сутки, в Кленове (Московская область) — 85 тонн. Между тем кормит компания всего около двухсот московских школ и не более двадцати в Ленобласти.

В марте петербуржцы и жители области впервые услышали по радио и увидели по ТВ рекламу: «Приобретайте в магазинах продукцию «Конкорда». А в апреле — репортаж в теленовостях: «В Екатеринбурге с сильнейшим отравлением госпитализированы 207 курсантов Уральского института государственной противопожарной службы МЧС России. По предварительной версии следствия, готовым питанием их обеспечивала петербургская фирма…»

Прямая речь

Ирина Корнева, старший pr-менеджер ООО «Конкорд кулинарная линия»

Вопрос: Является ли компания «Конкорд» первой и единственной на сегодняшний день в России компанией, претворяющей в жизнь проект инновационного питания в школах?

Ответ: Такая информация у компании отсутствует.

Вопрос: В каких городах и регионах России сегодня реализуется данный проект, помимо Москвы?

Ответ: В Москве.

Вопрос: Действительно ли Внеш-экономбанк открыл для компании «Конкорд» кредитную линию для строительства комбинатов питания на территории России?

Ответ: В одном из коммерческих банков был взят кредит, условия которого полностью соблюдаются компанией «Конкорд».

Вопрос: Кредиты на строительство комбинатов питания компании «Конкорд» в Янине (Ленинградская область) и в Кленове (Московская область) были получены на льготных условиях?

Ответ: В одном из коммерческих банков был взят кредит, условия которого полностью соблюдаются компанией «Конкорд».

Вопрос: Сколько и каких школ сегодня снабжаются питанием компании «Конкорд» в Москве, Санкт-Петербурге и Ленинградской области?

Ответ: Коммерческая тайна.

Оригинал материала: Новая газета